Penggunaan Lemak Ayam Sebagai Agensia Fatliquoring Pada Penyamakan Kulit Ika…

Lemak ayam merupakan hasil sisa dari produksi daging ayam ras di Indonesia. Pemanfaatan hasil sisa tersebut menjadi agensia fatliquor merupakan suatu inovasi yang menarik untuk dikaji. Lemak ayam d…

KARAKTERISTIK CANGKANG KAPSUL DARI GELATIN TULANG KELINCI

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv, 18 hlm., 30 cm + pdf

Judul Seri

-

No. Panggil

008 PD 2021 c.1

KARAKTERISTIK STRUKTUR HISTOLOGI KULIT DARI GUDANG PENYIMPANAN KULIT POLITEKN…

Kulit mentah yang baru lepas dari tubuh hewan sesudah pengulitan bila dibiarkan akan mengalami kerusakan, sehingga dapat menurunkan kualitas kulit. Upaya penanganannya yakni dengan pengawetan agar …

APLIKASI GELATIN KULIT SAPI SPLIT UNTUK PRODUK PERMEN JELLY

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vi, 45 hlm., 30 cm + pdf

Judul Seri

-

No. Panggil

002 PD 2021 c.1

ISOLASI BAKTERI PROTEOLITIK DARI GUDANG PENYIMPANAN KULIT POLITEKNIK ATK YOG…

Kulit hewan secara alami mengandung berbagai macam tipe mikroorganisme. Mikroorganisme yang terdapat pada kulit hewan mampu berkembang biak dengan cepat dikarenakan pada kulit hewan terdapat sumb…

Produksi Dan Karakterisasi Gelatin Tulang Kelinci Sebagai Bahan Pembuatan Bio…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi perendaman (curing) asam klorida terhadap karakteristik gelatin tulang kelinci serta menemukan level konsentrasi asam klorida dalam pr…

Influensi Preservasi Jangka Pendek Pada Kulit Kelinci Terhadap Kualitas Kulit…

Kulit kelinci merupakan bahan samping dari peternakan kelinci. Penyamakan kulit telah mampu meningkatkan nilai tambah sekaligus memberi alternatif diversitas produk kulit. Kulit kelinci umumnya dis…

Perbedaan cara pengawetan kulit domba dengan sinar matahari yang diawetkan se…

Untuk mengetahui seberapa jauh perbedaan yang ditimbulkan karena metode pengawetan dengan sinar matahari yaitu metode pengeringan BPK dan metode peneringan tradisional yang biasa dikerjakan oleh ra…

Pengaruh penundaan waktu pengawetan kulit kelinci segar terhadap jumlah bakteri

Penelitian ini bertujuan mengetahui sampai berapa lama penundaan pengawetan kulit segar tidak ditumbuhi bakteri setiap penundaan waktu pengawetan.

Dasar teknologi pengawetan kulit mentah

Buku modul dasar dan teknologi pengawetan kulit mentah ini mengemukaan tentang pengadaan kulit mentah, perubahan - perbahan yang terjadi sebelum kulit  diawetkan serta berbagai metode peng…