Penggunaan Jenis Curing dan Suhu Ekstraksi Terhadap karakteristik Gelatin Kul…

Edisi

-

ISBN/ISSN

ISSN 1411 7703

Deskripsi Fisik

19 hlm., 30 cm +PDF

Judul Seri

-

No. Panggil

Vol 14 No 1 Januari 2015

Pengaruh Berbagai Konsentrasi Larutan Kapur Dalam Liming Pada Gelatin Kulit K…

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh berbagai konsentrasi larutan kapur dalam curing pada proses pembuatan gelatin dari kulit kambing PE terhadap aktifitas air (Aw), kadar abu (%) dan ka…

Produksi Dan Karakterisasi Gelatin Tulang Kelinci Sebagai Bahan Pembuatan Bio…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi perendaman (curing) asam klorida terhadap karakteristik gelatin tulang kelinci serta menemukan level konsentrasi asam klorida dalam pr…