EKSPLORASI KULIT IKAN SAPU-SAPU (Pterygoplichthys spp.) DARI DANAU TEMPE, SULAWESI SELATAN SEBAGAI BAHAN BAKU POTENSIAL PENYAMAKAN KULIT EKSOTIK

Text

EKSPLORASI KULIT IKAN SAPU-SAPU (Pterygoplichthys spp.) DARI DANAU TEMPE, SULAWESI SELATAN SEBAGAI BAHAN BAKU POTENSIAL PENYAMAKAN KULIT EKSOTIK

R.Lukas Martindro Satrio Ari Wibowo - Nama Orang; Dwi Wulandari - Nama Orang; Ragil Yuliatmo - Nama Orang; TUTIK MARYATI - Nama Orang; Adi Prasetyo - Nama Orang;

Ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys spp.) merupakan ikan yang terkenal memiliki kemampuan membersihakan lingkungan ini sebenarnya merupakan ikan predator, dan menjadi ancaman tersendiri bagi populasi spesies ikan-ikan lokal di Danau Tempe Kabupaten Wajo. Selama ini ikan tersebut tidak termanfaatkan bahkan dianggap sebagai penyebab hilangnya sebagian spesies ikan di danau tersebut. Dampak yang ditimbulkan bisa meliputi perubahan struktur lingkungan perairan, gangguan rantai makanan, persaingan dengan spesies endemik. Dari permasalahan diatas, pengembangan industri penyamakan kulit selain selalu mencari alternatif bahan baku, keunikan atau kekhasan dari kulit ikan sapu-sapu merupakan eksplorasi yang menarik. Maka dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui apakah kulit ikan sapu sapu dapat diproses penyamakan kulit menjadi kulit jadi (leather). Pada penelitian ini dilaksanakan uji histologi kulit mentah sebelum penyamakan, setiap tahapan proses besar dan sesudah penyamakan untuk produk kulit, uji kimia, dan uji fisik. Hasil peniilitian menunjukkan struktur kulit ukan sapu-sapu memiliki struktur yang hampir sama dengan hewan pada umumnya. Kulit ikan sapu-sapu memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Hal ini menunjukkan bahwa kulit tersebut kaya akan kolagen. Kadar lemak ikan cukup tinggi. lemak ikan sebagian besar adalah asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan dapat menurunkan kolestrol darah. Kuat tarik dan kemuluran kulit samak nabati sama dengan standar SNI kulit ular. Kulit ikan sapu-sapu dapat digunakan sebagai salah satu alternatif bahan baku industri kulit.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: Yogyakarta : Politeknik ATK., 2022
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: Prodi Teknologi Pengolahan Kulit (TPK)
Pernyataan Tanggungjawab: R.Lukas Martindro Satrio Ari Wibowo, Dwi Wulandari, Ragil Yuliatmo, Tutik Maryati dan Adi Prasetyo

Informasi Lainnya

Artikel: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar