Text

Perbaikan Sistem Tempat Penyimpanan Terhadap Kualitas Kulit Wet BlueSapi Artikel Upper Di PT Garut Makmur Perkasa, Jawa Barat

---

Kegiatan pelaksanaan tugas akhir bertujuan untuk mengetahui dan memahami secara langsung pengaruh kondisi penyimpanan dan menghitung estimasi kerugian dari penurunan kualitas kulit wet blue pada pabrik. Pada gudang penyimpanan di PT Garut Makmur Perkasa belum memenuhi standar menurut Jhon dan Tancous 1997, yang menyebabkan banyak ditemukan defek-defek pada kulit wet blue yang mengakibatkan terjadinya penurunan kualitas kulit. Partai l dan 2 mengalami penurunan jumlah pada grade A, B, C sedangkan grade D dan R mengalami kenaikan jumlah. Faktor-faktor yang mempengaruhi adanya defek antara lain yaitu suhu, kelembaban, tinggi tumpukan, saluran pembuangan air. Defek-defek yang muncul pada saat penyimpanan adalah jamur dan bakteri pada kulit, rajah pecah, kulit menjadi kering, dan noda kotor. Penurunan kualitas selama 6 bulan dapat mengakibatkan terjadinya kerugian pada perusahaan sebesar Rp.13.604.000. Berdasarkan hasil pengamatan, sehingga perlu adanya perbaikan seperti penambahan alat pengatur dan pengukur suhu, pengatur dan pengukur kelembaban, mengurangi tinggi tumpukan kulit, memberikan saluran air.
Kata kunci : Gudang penyimpanan, penurunan kualitas, wet blue.

---

Ketersediaan

317001447

37 TPK 2019 c.1

Ruang Karya Ilmiah

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

37 TPK 2019 c.1

Penerbit

Yogyakarta : Politeknik ATK., 2019

Deskripsi Fisik

x, 49 hlm., ilus., 30 cm. bibli hal 42

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

37 TPK 2019 c.1

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

KULIT SAPI

Info Detail Spesifik

Prodi TPK

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar