Text

Pengaruh Penyimpanan Kulit Crust Ular Artikel Hobobag Terhadap Kualitas dan Defek Kulit di UD. Barokah Jaya Surabaya Jawa Timur

---

Gudang penyimpanan merupakan tempat menyimpan barang baik bahan baku sampai dengan barang jadi. Kegiatan pelaksanaan tugas akhir bertujuan untuk mengetahui dan memahami secara langsung pengaruh kondisi penyimpanan terhadap kualitas kulit crust ular di UD. Barokah Jaya. Tugas akhir menyampaikan salah satu penyelesaian masalah yang dihadapi oleh UD. Barokah Jaya Surabaya. Fokus dari permasalahan yang dihadapi adalah faktor penyimpanan terhadap kulit crust ular yang mengakibatkan penurunan kualitas kulit. Gudang penyimpanan kurang ideal sehingga menyebabkan defek-defek pada kulit crust ular yang menyebabkan terjadinya penurunan kualitas kulit. Kulit yang diamati adalah kulit crust ular phyton dengan jumlah kulit 100 lembar. Pengelompokan kualitas di UD.Barokah Jaya dibagi menjadi kualitas I, II, III, dan IV. Metode magang yang digunakan adalah metode pengumpulan data primer yang meliputi observasi, wawancara, praktek kerja langsung dan metode pengumpulan data sekunder meliputi studi pustaka, internet, pengolahan data. Tempat penyimpanan dapat berpengaruh pada kualitas kulit pada saat penyimpanan. Tata letak gudang yang baik dapat menyimpan barang tanpa mengurangi kualitas dari barang tersebut. Gudang penyimpanan yang baik mempunyai kapasitas 20 meter dengan model rak bersusun. Kurang idealnya tempat penyimpanan dapat mengakibatkan penurunan kualitas kulit. Faktor-faktor yang mempengaruhi adanya defek antara lain yaitu waktu, suhu, kelembapan, metode penyimpanan, dan penataan ruang penyimpanan. Defek-defek pada kulit crust ular saat penyimpanan adalah jamur pada kulit, tumpahan bahan kimia, defek rajah lepas dan warna buram. Berdasarkan permasalahan ini penulis melakukan perbaikan pada gudang penyimpanan di UD.Barokah Jaya seperti penambahan alat pengatur dan pengukur suhu, pengatur dan pengukur kelembapan, memberikan ventilasi pada gudang penyimpanan, dan melakukan penataaan ulang ruang penyimpanan.
Kata kunci : crust ular, gudang penyimpanan, penurunan kualitas kulit, defek defek

---

Ketersediaan

317002181

08 TPK 2021 c.1

Ruang Karya Ilmiah

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

08 TPK 2021 c.1

Penerbit

Yogyakarta : Politeknik ATK., 2021

Deskripsi Fisik

xi, 51 hlm., 30 cm +CD. Bibl hal 43-45

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

675.07 Rif p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

Prodi TPK

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar