Image of Perbaikan Prosedur Penyimpanan Kulit dalam Meningkatkan Kualitas Kulit Ular Sanca Batu ( Phyton custus ) Awet Kering Di CV Cardina Jakarta

Text

Perbaikan Prosedur Penyimpanan Kulit dalam Meningkatkan Kualitas Kulit Ular Sanca Batu ( Phyton custus ) Awet Kering Di CV Cardina Jakarta

Kegiatan pelaksanaan Tugas akhir dilaksanakan di CV Cardina yang berada di Jalan Rawa Simpruk Kebayoran Lama Jakarta Selatan. Kegiatan tugas akhir ini bertujuan menemukan pemecahan masalah pada tahapan penyimpanan kulit ular sanca batu. Bahan baku yang digunakan adalah kulit ular sanca batu sebanyak 200 lembar yang dibagi menjadi 2 prosedur penyimpanan yaitu penyimpanan metode pabrik yang kurang tertata dan prosedur perbaikan yang lebih tertata tempat penyimpanannya dengan penambahan bahan kapur barus atau anti serangga. Penataan ruangan yang baik mampu menurunkan tingkat kerusakan kulit ular awet kering. Faktor-faktor yang mempengaruhi kerusakan kulit saat penyimpanan adalah ruangan yang kurang bersih, penutup tempat penyimpanan kulit kurang rapat dan ada beberapa yang pecah, dan kurangnya pengawasan terhadap kulit yang sudah tersimpan lama. Hasil perbaikan yang lebih tertata tempat penyimpanannya dengan penambahan bahan kapur barus atau anti serangga menjadikan kondisi kulit lebih baik dari sebelumnya, kulit mengalami penurunan tingkat kerusakan dari sebelum perbaikan sebanyak 11% kerusakan kulit dan setelah dilakukannya perbaikan penyimpanan kerusakan menjadi 3% dari total 100 lembar kulit ular awet kering. Sehingga perbaikan proses penyimpanan dapat menurunkan tingkat kerusakan kulit dan hasil kulit jadinya.

Kata kunci : Kulit ular Sanca batu, Penyimpanan, Sortasi dan Grading

Ketersediaan
31700142417 TPK 2019 c.1Ruang Karya IlmiahTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
17 TPK 2019 c.1
Penerbit
Yogyakarta : Politeknik ATK.,
Deskripsi Fisik
ix, 52 hlm., ilus., 30 cm. bibli hal 47
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
17 TPK 2019 c.1
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Kulit Ular Sanca--penyimpanan
Info Detail Spesifik
Prodi TPK
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar